Existen pocos conceptos tan universalmente admirados a la vez en el mundo de la alimentación, como la dieta mediterranea. Patrimonio cultural compartido por todos los pueblos mediterráneos es mucho más que un modelo alimenticio, es una fusión de costumbres y tradiciones entorno a la mesa que constituye una auténtica filosofía de vida, basada en el equilibrio alimenticio como principal valor. Una de nuestras principales aportaciones a la dieta mediterránea es el jamón ibérico. Su grasa tiene más del 55% de ácido oléico (monoinsaturado) lo que produce un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre. Además proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y E, ácido fólico y minerales. Aunque, sin duda alguna, el mayor de todos los beneficios es el placer de degustarlo.